棚内湿度各个时期也是有不同要求的。大致可以分为三个阶段：升温到花序分离期，花期，果实生长期。

1. 升温到花序分离期

一般要求高湿度，相对湿度大85%以上。应经常往树体喷水使其保持足够的湿度，特别是采用取暖设备的大棚，更要注重这一点。因为现有的棚内管理模式势必是棚温升的快，而地温却普遍偏低，根系活动慢，地上和地下不协调。所以，当棚内湿度低时树体容易出现生理性缺水现象，从而导致开花较不整齐，户部分芽产生干枯现象。到了花序分离期时则要将湿度进行控制，这时要将地膜盖好，控制地面水分蒸发，加强通风排湿，避免到花期时，夜间湿度过大，造成灰霉病菌大量繁殖侵染，发生严重的花腐病。

2.花期

对湿度要求较为严格，相对湿度在50%-60%。湿度过低，花药不易开裂，花粉难于散出，不易授粉。雌蕊容易失水老化，不易受精影响坐果。湿度过高，花药也不容易开裂释放花粉，影响授粉，同时易感染花腐病，损失严重。这段时期最关键是白天加强通风排湿，湿度过大时，白天可以有针对性的应用几次短期高温后放风排湿的方法，这样较易于调整湿度，当白天湿度过低时，要向树上喷雾增湿，在水中兑入部分营养剂效果更好。

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   3.果实生长期

   谢花后要将湿度上调至70%-85%。并且试土壤含水情况，及时浇水并要浇透。浇水时间的早晚和量的多少与坐果率的高低存在一定的关系；浇水越早越不易产生旱黄落果，坐果率如果土壤忽干忽湿，极易造成果实转色膨大期时裂果现象的严重发生，因此，此时保持相对高一点的土壤水分是预防严重裂果现象发生较为有效的方法。并且果实表光丽亮，有硬不易软，单果重增加，效益高。转色膨大期若遇到降温雨雪天气，即使土壤水分保持的较为均衡，发生裂果的现象也会较为严重，主要因为环境温度的急剧变化所引起，发生这种情况一般是在早晨将保温材料卷起后，棚温短时间降低，或夜间雨雪时将保温材料卷起后，棚温短时间降低，或夜间雨雪时，将保温物卷起，棚温随之下降，造成果实温度降低，待棚温急速上升时便极易裂果，所以，棚内有加温设备的要进行加温，减轻外界温度对棚内的影响，尽可能降低损失。